Pasaran susu lembu masih luas

Pasaran susu lembu masih luas

Oleh : M.FEISAL NORAWI
Tarikh : November 20, 2011

TEMERLOH – Golongan petani dan peladang digesa menceburkan diri dalam bidang ternakan lembu tenusu bagi menampung permintaan produk itu yang semakin meningkat.
Sehingga kini, jumlah pengeluaran susu lembu segar di seluruh negara belum mencapai paras lima peratus sekali gus memaksa kerajaan melaksanakan pelbagai usaha bagi mengatasi masalah itu.
Timbalan Ketua Pengarah Jabatan Perkhidmatan Veterinar (JPV) Datuk Dr Ibrahim Che Embong dalam satu kenyataan baru-baru ini berkata, penternak tempatan masih lemah dalam aspek membiak baka haiwan itu hingga menyebabkan kekurangan baka.
Ditambah pula negara pengeksport baka susu lembu terbaik dari Australia dan New Zealand kini telah menghentikan eksport mereka ke Indonesia dan tidak mustahil negara terbabit bakal menghentikan eksport baka lembu tenusu ke Malaysia.
Perkara itu disokong oleh pengusaha susu lembu, Abu Bakar Bawa, 61, yang menternak baka lembu tenusu import dan tempatan di Kampung Tanjung Besar di sini.
Pesara tentera berpengalaman lebih 20 tahun dalam penternakan kerbau ini mengambil keputusan menjual semua haiwannya bagi mengusahakan produk lembu tenusu selepas mengenal pasti pasaran yang masih terbuka luas.
Dengan bantuan modal permulaan daripada anak-anak dan menantu, beliau memulakan penternakan baka lembu susu tempatan sebelum mendapat pinjaman JPV bagi mengimport baka Australia dan Thailand.
Menurutnya, selepas hampir lima tahun dalam bidang itu, kini dia mempunyai 98 lembu susu baka tempatan dan import namun jumlah itu masih terlalu kecil.
“Pengeluaran susu lembu segar di negara ini hanya lima peratus, susu dihasilkan dari ladang saya tidak sampai satu peratus, namun permintaan sangat tinggi,” katanya.
Abu Bakar berkata, kepada petani dan peladang tempatan masih mengusahakan ternakan lembu dan kerbau secara tradisional perlu berfikiran terbuka.
Menurutnya, kaedah lama perlu ditukar kepada pertanian moden bagi memperoleh hasil untuk dikomersialkan.
“Saya cadangkan mereka gunakan kaedah fidlot atau ternakan yang dikurung kerana hasilnya terbukti lebih bernilai tinggi.
“Mereka berminat menternak pula digalakkan menternak lembu tenusu yang bukan sahaja mampu menghasilkan susu, malah boleh menghasilkan baja dan daging untuk dijual,” katanya.
Penjagaan Rapi
Abu Bakar berkata, ternakan lembu susu menggunakan kaedah fidlot lebih terjamin kesihatan dan kebersihannya kerana lembu akan dimandikan setiap kali perahan dilakukan dan dibersihkan sebelum masuk semula ke kandang. Menurutnya, dia dibantu lima pekerja termasuk anak lelakinya Zulfakri selaku pengurus ladang akan mengumpul bekalan susu lembu dua kali sehari.
“Susu lembu ini kemudian disimpan di dalam peti sejuk khas yang kemudian akan dihantar ke pusat pengumpulan susu di Jerantut dua kali sehari.
“Pada masa sekarang, saya mempunyai 25 lembu susu yang produktif menghasilkan susu dengan purata 300 liter sehari, pengeluaran setiap bulan dianggarkan 7,000 liter,” katanya.
Abu Bakar berkata, biasanya dia akan menerima baka lembu tenusu dari Australia yang berumur setahun dan akan dibesarkan hingga matang selepas beratnya melebihi 250 kilogram seekor.
Menurutnya, lembu yang mencapai berat itu akan ‘dikahwinkan’ dengan baka berkualiti untuk dibuntingkan bagi memperoleh susu lembu segar.
Makanan ternakan
Abu Bakar yang menerima anugerah Penternak Jaya Pertubuhan Peladang Kawasan (PPK) Temerloh baru-baru ini berkata, setiap lembunya akan diberi makan rumput, pallet, batang jagung dan batang padi yang kesemuanya dengan anggaran 10 peratus daripada berat badan seekor lembu.
Menurutnya, bagi menjimatkan kos membeli pallet, beliau perlu menanam lebih banyak rumput ‘napier’ untuk menampung jumlah makanan .
Beliau berkata, keluasan keseluruhan ladangnya ialah 2.4 hektar dan daripada jumlah itu lebih separuh digunakan untuk ditanam rumput napier bagi keperluan makanan, namun masih tidak mencukupi.
“Sebab itu saya mohon kerajaan meluluskan permohonan Lesen Menduduki Sementara (TOL) bagi kegunaan tanah kerajaan untuk ditanam rumput jenis ini.
Produk sampingan
Abu Bakar berkata, selain mengeluarkan susu lembu segar, ladang ternakannya juga mampu menghasilkan produk sampingan antaranya susu awal lembu, daging dan baja.
Menurutnya, beliau turut membela 80 kambing pelbagai baka antaranya boer dan saanen yang turut menghasilkan susu kambing segar.
Katanya, bagi perniagaan runcit, dia dan anak-anak menubuhkan syarikat Tanjung RNZ Enterprise yang menghasilkan produk susu segar, dadih dan susu kambing proses.

http://www.sinarharian.com.my/edisi/pahang/pasaran-susu-lembu-masih-luas-1.6759